主要營養成分：

氨基酸：含有19種氨基酸，含量高

γ-氨基丁酸，維生素E，亞油酸

微量元素：大米胚芽中微量元素種類豐富，富含K、Ca、Mg、Na、Fe、Cu、Zn 等人體必需微量元素

花青素（紫米珍）

應用領域：

適用作為日化類、保健類、嬰幼兒輔食原料、功能飲料等產品。